橄欖油清炒鮮蝦筆管麵, 橄欖油

橄欖油清炒鮮蝦筆管麵

10 分鐘

1 人份

一個人也可以吃得很享受,
健康的澳洲特級初榨橄欖油帶出蝦子的鮮甜,
櫛瓜與紅蘿蔔增添營養與口感,
做法好簡單,美味輕鬆煮

食材準備

蝦子 3尾
紅蘿蔔 少許切丁
蔥珠 少許
蒜片 2片切末
洋蔥末 1/4顆
櫛瓜 1/3條切丁
筆管麵 30g
白酒 30cc

調味料準備

黑胡椒 少許
Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 少許
Mount Zero 澳洲粉紅湖香草鹽 少許
澳洲樂霸特級初榨橄欖油 50cc
白酒 30cc

製作步驟

  • 1.切切切
  • 將洋蔥、蒜片切成末,紅蘿蔔與櫛瓜切成丁,備好蔥珠與退冰的蝦。
    筆管麵下水汆燙煮熟後,瀝乾備用。
  • 2.炒炒炒
  • 冷油冷鍋倒入30-40cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油,開火下洋蔥末、蒜末,炒香後再依序加入櫛瓜丁、紅蘿蔔丁,最後加入蝦子。
    將蝦子炒至熟化,加入白酒30cc、Mountzero 澳洲粉紅湖天然鹽、黑胡椒,各少許,待白酒滾起來,揮發酒精後再加入汆燙瀝乾的筆管麵後拌炒,炒到湯汁收乾即可起鍋。
  • 3.吃吃吃
  • 將煮好的美味料理擺盤,灑上一些MountZero 澳洲粉紅湖香草鹽、少許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油FS17 、蔥珠,提升香氣,就可以開吃囉!
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