東方紅椒醬炒辣子雞丁, 橄欖油

東方紅椒醬炒辣子雞丁

10 分鐘

3 人份

請問需要來點下飯的辣子雞丁嗎?

澳洲樂霸特級初榨橄欖油與澳洲樂霸東方紅椒醬
也可以蹦出驚艷的台式料理

食材準備

去骨雞腿(切大丁) 3支
蒜頭(切片) 5顆

洋蔥(切片) 1/2顆
青蔥(切斷) 3支
大辣椒或乾辣椒(切段) 1-3支

砂糖 1/4匙

花生 3匙

調味料準備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 40cc
澳洲樂霸東方紅椒醬 100cc
Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽 適量

製作步驟

  • 1.下鍋囉!
  • 鍋中倒入 些許 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 ,下去骨雞腿(切大丁) 3支,將雞肉平均分散煎煮,將肉煎至沒有肉色。

  • 2.配料重頭戲~
  • (1)再下1/2顆切片洋蔥、約 五顆的蒜頭切片,切段青蔥3支及1-3支大辣椒或乾辣椒,炒至雞肉上色。

    (2)下50cc米酒,等至酒精揮發、再下醬油50cc、東方紅椒醬100c、砂糖1/4匙,拌炒均勻,等湯汁收乾後再稍微拌炒一下,即可起鍋!
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