夏日鮮蔬油醋沙拉, 橄欖油

夏日鮮蔬油醋沙拉

15 分鐘

2 人份

炎炎夏日吃甚麼都不對胃口嗎?
需要一盤繽紛營養豐富的鮮蔬沙拉
選你愛吃的蔬果,清爽美味,讓身心都滿足!

食材準備

雞柳條 數塊
兩顆
生菜 適量
番茄 一顆
芒果 半顆
鳳梨 1/4顆
紅龍果 一顆
洋蔥絲 適量
小黃瓜 一條

調味料準備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 適量
澳洲樂霸辣椒香蒜風味橄欖油 60cc
澳洲樂霸紅石榴巴薩米克醋 適量
Mount Zero 澳洲粉紅湖香草鹽 適量

製作步驟

  • 1.醃肉肉
  • 雞柳條洗淨擦乾,加入60cc澳洲樂霸辣椒香蒜風味橄欖油、放入冰箱冷藏靜置,醃雞柳條需要至少ㄧ個小時到一個晚上時間入味。
  • 2.煎蛋
  • 冷鍋倒入適量的澳洲樂霸特級初榨橄欖油,加熱至工作溫度,將蛋打勻,倒入鍋中煎至略為焦黃色起鍋。
  • 3.煎肉
  • 熱鍋,不需加油,直接放入醃製好的雞柳條乾煎至兩面呈金黃色,過程中可以蓋上鍋蓋以免噴濺。
  • 4.切切切
  • 將番茄、鳳梨、小黃瓜切片,芒果、紅龍果切塊,洋蔥與煎蛋切成絲,以手撕雞柳條(放涼後撕)。
  • 5.擺漂漂
  • 將生菜與切好的食材擺上盤。
    準備小碗,澳洲樂霸特級初榨橄欖油、澳洲樂霸紅石榴巴薩米克醋各兩湯匙,略微拌勻做成油醋醬,均勻淋灑上生菜蔬果,灑上適量Mount Zero 澳洲粉紅湖香草鹽,就可以開吃囉。

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