LA BARRE

來自澳洲的品牌

樂霸 最優質的澳洲橄欖油

樂霸橄欖油的誕生源於莊園主人Charles對橄欖的熱愛,他的祖先來自以美食聞名的義大利與法國,美味的橄欖油從小陪伴Charles長大,成為他日常生活中不可或缺的重要角色。 Charles 發現澳洲擁有天然地理環境,非常適合種植橄欖樹的優勢,且高品質橄欖油多半來自歐洲,他下定決心在澳洲種植橄欖,要製作專屬於澳洲的優質橄欖油,為了達成目標,他向世界知名的橄欖油專家 - 義大利Giuseppe Fontanaza教授拜師學藝,學習最新榨油科技,萃取天然橄欖菁華,製作出純淨美味,最優質的澳洲橄欖油 - 樂霸La Barre。

“ First choice for extra virgin olive oil ”

為了尋找優質的食材,食在呼團隊實際走訪愛護自然的純淨澳洲LA BARRE橄欖農園。感受到在地農場主人對其作物及環境所投入的熱情與心血,深深被這樣的小農職人精神所感動。食在呼團隊嚴選最天然的安心食材作物,從產地到餐桌,真心實在地把這份真實帶回台灣給大家,與大家分享在餐桌上的新鮮健康。

兩處莊園 美味加倍

樂霸擁有兩座地理與氣候條件截然不同的橄欖莊園,生產出品種不同、風味迥異的橄欖果實,製作出口味多樣的橄欖油。Hardwicke莊園位於氣候較冷冽的Yass and Murrubateman地區,此區冬季嚴寒,夏季溫暖,氣候類似義大利托斯卡尼,由此區橄欖製作的橄欖油口感醇厚、風味較為強烈。

另一處橄欖莊園位於新南威爾斯中部Billimari區,這裡種植超過八種以上的橄欖,也是知名的葡萄產地,Giuseppe Fontanaza教授認為這裡的氣候環境非常類似盛產橄欖油的義大利西西里島,Billimari區製造的橄欖油口味較甜,帶有清新香氣。

安全可靠 榨油過程
樂霸2005年在Billimari區成立榨油工廠,從義大利進口不鏽鋼科技榨油設備,為新南威爾斯規模最大的榨油廠之一。樂霸的製油哲學是Less is more,油品不求量多、只求品質精純。樂霸堅持製作最新鮮的橄欖油,嚴格規範橄欖在採收後的十二小時內,就必須現榨成油,榨油過程全程由專業技師監督,並符合海內外多樣檢驗標準,品質安全無虞。

The people

認真負責 橄欖職人

樂霸優質的澳洲橄欖油,要歸功於妥善照料橄欖莊園的橄欖職人。從樂霸在澳洲種下第一株橄欖樹開始,就無微不至的照料著莊園,貢獻時光與熱情給這片土地,確保每年樂霸橄欖油的優異品質,我們由衷感謝樂霸橄欖職人們的付出。

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