Talbot Grove

西澳塔博特莊園-世界橄欖油評鑑FLOS OLEI 極高分榮耀

西澳塔博特莊園只製造最高品質特級初榨橄欖油

Talbot Grove 塔博特莊園是由家族經營的品牌,塔博特在西澳約克鎮擁有一座橄欖莊園,種植超過6000株以上的橄欖樹,栽種過程中不使用傷害環境的殺蟲劑。多年來,塔博特莊園專注於製造高品質特級初榨橄欖油,原料全部來自莊園內的單一品種橄欖,帶給您原汁原味,品質穩定優異的特級初榨橄欖油。

Talbot Grove是約克鎮第一間大規模的橄欖莊園,由具有冒險精神的 Frederik von Altenstadt所創立。Altenstadt曾遠赴菲律賓從事農林業工作,農耕經驗豐富,他也曾造訪西班牙科爾多瓦區,深入研究栽種橄欖的相關知識。1997到1999的三年之間,Altenstadt在家族土地種植包括Manzanilla de Sevilla、Frantoio、Nevadillo Blanco在內的三大品種橄欖樹,並在2000年製作出第一罐Manzanilla橄欖油。

約克鎮擁有典型的地中海型氣候,夏季乾熱、冬季溼冷,與全球最大的橄欖生產地 - 西班牙南部非常類似,優異的環境條件讓Talbot Grove生產出最頂級的橄欖油。約克鎮也是西澳最適合農耕的區域之一,早在1831年就被英國來的殖民者選為農作區,以餵飽大量的新移民。另外,土地的高度及角度會影響橄欖油品質,Talbot Grove莊園位於傾斜山坡地上,高出海平面300公尺,山坡地種的橄欖和平地種的橄欖相比,前者榨出來的橄欖油品質更優異。

橄欖油的品質好壞還有一個決定性因素,就是雨量。夏季時,塔博特莊園採用滴灌為橄欖樹補充水分,只給予最低限度的水,以保有橄欖的濃厚風味。Talbot Grove 塔博特莊園不使用殺蟲劑或除草劑,而是採天然放牧的方式,讓綿羊吃掉雜草。每年五月橄欖採收期,莊園使用小型機器收成,和大型莊園採用的機器不同,不會傷害珍貴的橄欖果實。

“ FLOS OLEI ”

2010年起,塔博特莊園已六度被專門介紹世界頂級橄欖油的義大利書籍《FLOS OLEI》列入介紹名單。此書籍的編撰團隊每年嚴選評鑑來自全球的上千瓶橄欖油,並從中選出值得推薦的橄欖油。2011年,《FLOS OLEI》更將塔博特莊園評為全球前二十名的橄欖油。 2018年並得到FLOS OLEI評鑑95分極高分的美譽!

香氣清新 口感醇厚 味道既優雅又強烈

1997年成立的Talbot Grove位於西澳約克鎮,由一位具有冒險精神的創業家Frederik von Altenstadt一手打造,他在24公頃的家族土地上種了6000株橄欖樹,就是今日Talbot Grove橄欖莊園的前身。

Talbot Grove每年生產61000公斤的橄欖果實,可壓榨成11400公升的橄欖油,皆為高品質的單一品種特級初榨橄欖油。Talbot Grove種植的橄欖品種中以Nevadillo Blanco最受歡迎,榨出來的橄欖油新鮮清澈,金黃色液體中泛著微微的青綠色光澤,還帶有少許堅果香氣。

Nevadillo Blanco橄欖油的香氣清新,口感醇厚,帶有巴西里、尤加利、薄荷還有一點青番茄的新鮮氣息,多聞幾次還能嗅到無花果葉、蠶豆、萵苣和芹菜的香氣。品油時,味道既優雅又強烈,彷彿吃進杏桃、香蕉、蘋果、桃子的濃郁果香,同時也感受到明確的苦味及入喉時的刺激感,多種風味刺激味蕾,融合出絕佳口感。

Awards And Reviews

得獎&榮耀

Talbot Grove曾於區域性、全國性及國際比賽中贏得許多獎項。2005年,Nevadillo榮獲澳洲特級初榨橄欖油比賽金獎,同時被德國知名雜誌《Der Feinschmecker》列為全球最佳橄欖油之一,2006年則換Frantoio入選。2010、2014、2015年,我們都在伯斯皇家展(Perth Royal Show)的單一品種來源商用橄欖油類別中,得到金獎的肯定。更連續多年得到FLOS OLEI評鑑95分極高分的美譽!

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