7個好理由 為何你該天天喝橄欖油？

對許多人來說，食用油首選就是橄欖油，但他們不一定明白橄欖油對健康有多少好處。有些人認為每天喝點橄欖油對健康有益，誇張一點的人還宣稱一天一杯橄欖油，可以幫助你遠離醫生（a glass of olive oil a day keeps the doctor away.）

當然，一天一杯橄欖油的量太過誇張，身體難以消化，我們並不推薦，但事實上，在飲食中加入適量橄欖油，絕對有益無害。橄欖油甚至可以應用在日常生活中，例如清潔或修理家具，是非常實用的家庭用品。

有許多專業醫生或營養學家，建議人們在飲食中多攝取橄欖油，每天直接喝一湯匙的橄欖油也是一個好方法。這樣做，到底對身體有哪些好處呢？帶你一起來瞧瞧！

橄欖油到底是什麼？

許多人都會使用橄欖油，但你知道橄欖油是怎麼製作的呢？橄欖油是由橄欖果實榨取而成，橄欖被研磨成橄欖渣時，從中萃取出濃厚豐富的油脂就是橄欖油。橄欖油的種類與品質很多元，其中等級最高的稱為特級初榨橄欖油（EVOO）。

1. 強健頭腦

橄欖油對腦部發育有幫助，因為它蘊含豐富的健康好脂肪。食物中的飽和脂肪（Saturated fats）對人體有害，但橄欖油含有的是單元不飽和脂肪酸，這種好脂肪對腦部有好處，因為好脂肪內部的脂質能供給養分，促進腦部神經路徑發展，讓人的思考更敏捷，動作反應更快速。

2. 心臟健康

橄欖油是出了名，對心臟健康有幫助的超級食物。身體需要消耗脂肪，可惜我們常常從錯誤的地方攝取壞脂肪，太多的紅肉、炸物及起司，都會造成動脈血管阻塞。相反地，橄欖油中攝取的脂肪可以促進心血管健康，讓動脈血管保持暢通，當然，還要搭配良好的飲食習慣才有效。

富比士雜誌指出，用橄欖油搭配深色葉菜類食物，例如羽衣甘藍時，你可以攝取到硝基酸，減少身體慢性發炎及降低血壓，血液循環更順暢。

3. 幫助消化

橄欖油對消化系統有益，能夠幫助排泄更順暢。如果你有便秘的問題，試著每天吃一湯匙橄欖油，（當然還要記得攝取足夠的水分），會很有幫助，橄欖油可以潤滑消化系統，讓排泄過程更順利。

如果你已經便秘好幾天，更應該試試看橄欖油，用最天然的方式去幫助阻塞不通的腸道。但切記，請不要一下子飲用過量的橄欖油，可能會造成腹瀉的反效果。

4. 有效減重

橄欖油是健康的好脂肪，但它仍舊是「脂肪」。很多人質疑，既然是脂肪，怎麼可能幫助減重呢？聽起來很矛盾，但的確有些脂肪可以幫助減重，橄欖油就是其中一種。

橄欖油可以幫助身體提高生理效率，促進消化功能，充分攝取食物中的營養，讓身體的廢棄物排出體外。2010年的研究指出，富含橄欖油的地中海飲食模式，比低脂飲食模式更能幫助減重，同時能提升身體好脂肪（HDL）的含量，這也可以幫助減重。

5. 養顏美容

想讓肌膚、指甲、頭髮又美又有光澤嗎？靠橄欖油就能搞定！橄欖油含有豐富的維生素E，可以幫助頭髮、皮膚及指甲保持光澤水感，健康亮麗。你可以天天攝取一湯匙的橄欖油，或是將橄欖油加入面霜、護手霜一起保養，甚至當成髮膜來護髮，都可以收到良好的效果。

6. 減緩疼痛

有些研究指出，橄欖油有良好的止痛效果，堪比阿斯匹靈（aspirin）或是布洛芬（ibuprofen）這兩種知名止痛藥。橄欖油含有一種多酚化合物oleocanthal，是黣營養素的一種，它的功效就像止痛藥，可以減緩發炎及紓解疼痛。

一湯匙橄欖油大約是一劑布洛芬藥效的10%，所以它沒辦法緩解直接又劇烈的疼痛，例如頭痛。然而，每天攝取橄欖油可以預防身體慢性發炎，減緩慢性疾病，例如關節炎帶來的疼痛。

7. 保持青春

橄欖油富含多酚成分，多酚是一種可以延緩老化的抗氧化物。老化是一種複雜的過程，即使再先進的科學也無法全盤說明，但先前有些研究指出，多酚可以延緩老化，甚至修復因老化而造成的人體傷害。也就是說，橄欖油是青春之泉的象徵，可以減少皺紋及斑點，同時延緩細胞老化的速度，避免各種慢性病產生。

新鮮當季，高品質的特級初榨橄欖油含有最高含量的多酚，是養顏回春的最佳選擇！

是否有任何副作用？

直接喝橄欖油會不會有什麼壞處？一般來說，如果每天只喝一湯匙的量，都不會有什麼缺點，然而，過猶不及，攝取過量橄欖油可能會導致腹瀉後果。

一湯匙橄欖油含有120卡路里，所以也不要喝太多，一天一湯匙就足夠補充人體所需要的營養。如果想要更謹慎以對，可以在攝取橄欖油之前先問家庭醫生，橄欖油具有抗發炎物質，也有降血壓功能，對正進行血壓相關療程的患者，可能有不良影響。

橄欖油是很棒的食用油，只要醫生不反對，大家都應該一天吃一匙橄欖油，好讓身體更健康！

文章來源：https://www.littlethings.com/drinking-olive-oil-benefits

文章翻譯：食在呼TFoodies