7個好理由 為何你該天天喝橄欖油?

2019-07-18

對許多人來說,食用油首選就是橄欖油,但他們不一定明白橄欖油對健康有多少好處。有些人認為每天喝點橄欖油對健康有益,誇張一點的人還宣稱一天一杯橄欖油,可以幫助你遠離醫生(a glass of olive oil a day keeps the doctor away.)

當然,一天一杯橄欖油的量太過誇張,身體難以消化,我們並不推薦,但事實上,在飲食中加入適量橄欖油,絕對有益無害。橄欖油甚至可以應用在日常生活中,例如清潔或修理家具,是非常實用的家庭用品。

有許多專業醫生或營養學家,建議人們在飲食中多攝取橄欖油,每天直接喝一湯匙的橄欖油也是一個好方法。這樣做,到底對身體有哪些好處呢?帶你一起來瞧瞧!

橄欖油到底是什麼?

許多人都會使用橄欖油,但你知道橄欖油是怎麼製作的呢?橄欖油是由橄欖果實榨取而成,橄欖被研磨成橄欖渣時,從中萃取出濃厚豐富的油脂就是橄欖油。橄欖油的種類與品質很多元,其中等級最高的稱為特級初榨橄欖油(EVOO)。

橄欖油的好處多多

1. 強健頭腦

橄欖油對腦部發育有幫助,因為它蘊含豐富的健康好脂肪。食物中的飽和脂肪(Saturated fats)對人體有害,但橄欖油含有的是單元不飽和脂肪酸,這種好脂肪對腦部有好處,因為好脂肪內部的脂質能供給養分,促進腦部神經路徑發展,讓人的思考更敏捷,動作反應更快速。

2. 心臟健康

橄欖油是出了名,對心臟健康有幫助的超級食物。身體需要消耗脂肪,可惜我們常常從錯誤的地方攝取壞脂肪,太多的紅肉、炸物及起司,都會造成動脈血管阻塞。相反地,橄欖油中攝取的脂肪可以促進心血管健康,讓動脈血管保持暢通,當然,還要搭配良好的飲食習慣才有效。

富比士雜誌指出,用橄欖油搭配深色葉菜類食物,例如羽衣甘藍時,你可以攝取到硝基酸,減少身體慢性發炎及降低血壓,血液循環更順暢。

3. 幫助消化

橄欖油對消化系統有益,能夠幫助排泄更順暢。如果你有便秘的問題,試著每天吃一湯匙橄欖油,(當然還要記得攝取足夠的水分),會很有幫助,橄欖油可以潤滑消化系統,讓排泄過程更順利。

如果你已經便秘好幾天,更應該試試看橄欖油,用最天然的方式去幫助阻塞不通的腸道。但切記,請不要一下子飲用過量的橄欖油,可能會造成腹瀉的反效果。

4. 有效減重

橄欖油是健康的好脂肪,但它仍舊是「脂肪」。很多人質疑,既然是脂肪,怎麼可能幫助減重呢?聽起來很矛盾,但的確有些脂肪可以幫助減重,橄欖油就是其中一種。

橄欖油可以幫助身體提高生理效率,促進消化功能,充分攝取食物中的營養,讓身體的廢棄物排出體外。2010年的研究指出,富含橄欖油的地中海飲食模式,比低脂飲食模式更能幫助減重,同時能提升身體好脂肪(HDL)的含量,這也可以幫助減重。

5. 養顏美容

想讓肌膚、指甲、頭髮又美又有光澤嗎?靠橄欖油就能搞定!橄欖油含有豐富的維生素E,可以幫助頭髮、皮膚及指甲保持光澤水感,健康亮麗。你可以天天攝取一湯匙的橄欖油,或是將橄欖油加入面霜、護手霜一起保養,甚至當成髮膜來護髮,都可以收到良好的效果。

6. 減緩疼痛

有些研究指出,橄欖油有良好的止痛效果,堪比阿斯匹靈(aspirin)或是布洛芬(ibuprofen)這兩種知名止痛藥。橄欖油含有一種多酚化合物oleocanthal,是黣營養素的一種,它的功效就像止痛藥,可以減緩發炎及紓解疼痛。

一湯匙橄欖油大約是一劑布洛芬藥效的10%,所以它沒辦法緩解直接又劇烈的疼痛,例如頭痛。然而,每天攝取橄欖油可以預防身體慢性發炎,減緩慢性疾病,例如關節炎帶來的疼痛。

7. 保持青春

橄欖油富含多酚成分,多酚是一種可以延緩老化的抗氧化物。老化是一種複雜的過程,即使再先進的科學也無法全盤說明,但先前有些研究指出,多酚可以延緩老化,甚至修復因老化而造成的人體傷害。也就是說,橄欖油是青春之泉的象徵,可以減少皺紋及斑點,同時延緩細胞老化的速度,避免各種慢性病產生。

新鮮當季,高品質的特級初榨橄欖油含有最高含量的多酚,是養顏回春的最佳選擇!


是否有任何副作用?

直接喝橄欖油會不會有什麼壞處?一般來說,如果每天只喝一湯匙的量,都不會有什麼缺點,然而,過猶不及,攝取過量橄欖油可能會導致腹瀉後果。

一湯匙橄欖油含有120卡路里,所以也不要喝太多,一天一湯匙就足夠補充人體所需要的營養。如果想要更謹慎以對,可以在攝取橄欖油之前先問家庭醫生,橄欖油具有抗發炎物質,也有降血壓功能,對正進行血壓相關療程的患者,可能有不良影響。

橄欖油是很棒的食用油,只要醫生不反對,大家都應該一天吃一匙橄欖油,好讓身體更健康!

文章來源:https://www.littlethings.com/drinking-olive-oil-benefits

文章翻譯:食在呼TFoodies

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