- 1.蒜頭菇菇炒香香
- 倒入些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油，冷油冷鍋開火，將蒜頭與菇類炒香。
- 2.魚兒魚兒水中游
- 海驢魚放內鍋內，下白酒與水，開大火，再放入其他配菜與調味料(鹽、糖、黑胡椒與義大利香料)，等待滾並蓋上鍋蓋。
- 3.上菜囉！
- 大火滾5分鐘後，再淋上100cc 澳洲樂霸特級初榨橄欖油，鎖住魚的甜味，即可漂亮上桌！
南義瘋狂水煮海鱸魚
15 分鐘
5 人份
海鱸魚經過橄欖油高溫燉煮成柔軟的魚肉，
豐富的配料以及簡單的料理步驟，滿滿的海味在口中爆發！
食材準備 |
|
|---|---|
| 海鱸魚(白肉魚) | 600g |
| 去皮蒜仁 | 3-5顆 |
| 紅洋蔥絲 | 1/4顆 |
| 白酒 | 350cc |
| 高湯或水 | 350cc |
| 蛤蜊 | 10-15顆 |
| 小番茄切對半 | 15顆 |
| 綠或黑橄欖 | 15顆 |
| 青花菜 | 依個人喜好 |
| 鴻喜菇或美白菇 | 1包 |
調味料準備 |
|
|---|---|
| Mount Zero 澳洲天然粉紅湖天然鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 義大利香料 | 少許 |
| 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 | 100cc |
