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橄欖油清炒鮮蝦筆管麵
一個人也可以吃得很享受，
健康的澳洲特級初榨橄欖油帶出蝦子的鮮甜，
櫛瓜與紅蘿蔔增添營養與口感，
做法好簡單，美味輕鬆煮
食材準備
- 蝦子3尾
- 紅蘿蔔少許切丁
- 蔥珠少許
- 蒜片2片切末
- 洋蔥末1/4顆
- 櫛瓜1/3條切丁
- 筆管麵30g
- 白酒30cc
調味料準備
- 黑胡椒少許
- Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽少許
- Mount Zero 澳洲粉紅湖香草鹽少許
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油50cc
- 白酒30cc
製作步驟
- 1
切切切
將洋蔥、蒜片切成末，紅蘿蔔與櫛瓜切成丁，備好蔥珠與退冰的蝦。
筆管麵下水汆燙煮熟後，瀝乾備用。 - 2
炒炒炒
冷油冷鍋倒入30-40cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油，開火下洋蔥末、蒜末，炒香後再依序加入櫛瓜丁、紅蘿蔔丁，最後加入蝦子。
將蝦子炒至熟化，加入白酒30cc、Mountzero 澳洲粉紅湖天然鹽、黑胡椒，各少許，待白酒滾起來，揮發酒精後再加入汆燙瀝乾的筆管麵後拌炒，炒到湯汁收乾即可起鍋。 - 3
吃吃吃
將煮好的美味料理擺盤，灑上一些MountZero 澳洲粉紅湖香草鹽、少許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油FS17 、蔥珠，提升香氣，就可以開吃囉!
