北義獵人式燉雞

製作步驟

1. 1

   腿兒預備備

   (1) 先將雞棒棒腿洗淨瀝乾。
   (2) 在平底鍋倒入50cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油，將表皮煎香。
   

2. 2

   開始燉雞

   (1) 另取一炒鍋，倒入50cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油，將蒜仁、洋蔥大丁、培根片及鴻喜菇放入鍋中，開中火炒至香氣出來，培根與菇有焦香上色。
   (2) 再將西洋芹、紅蘿蔔、迷迭香葉、月桂葉及黑胡椒下鍋，把香料炒香。
   (3) 下白酒，待香味飄出，再把雞腿放入。
   

3. 3

   大快朵頤！

   開大火待其沸騰後，轉小火燉煮約20～25分加入鹽及些許澳洲樂霸特級初榨橄欖油，即可享用。