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健康橄欖油巧克力蛋糕
沒想到用特級初榨橄欖油也可以做出好吃的蛋糕!
不加麵粉、橄欖油取代奶油減低負擔，增加風味!
食材準備
- 可可粉50g
- 杏仁粉150g
- 熱水125cc
- 小蘇打粉1/2大匙
- 雞蛋3個
調味料準備
- 白砂糖200g
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油(或 澳洲塔博特特級初榨橄欖油)150cc
- 鹽1/4大匙
製作步驟
- 1
拌拌拌
先將可可粉與熱水拌勻備著。
雞蛋以攪拌機打至濃稠，加入白砂糖與澳洲樂霸特級初榨橄欖油混合，再加入過篩的杏仁粉、小蘇打、鹽打勻，倒入可可粉水，均勻拌勻。 - 2
烤烤烤
取一個蛋糕烤模，將烤模內層底部塗上澳洲樂霸特級初榨橄欖油，然後倒入混合均勻的巧克力糊，放進預熱170度的烤箱。
烤40-45分鐘。 - 3
吃吃吃
烤至金黃色，放涼後脫模放在盤子上，篩上糖粉，擺上喜歡的草莓、藍莓，就可以上桌囉!
