好彩頭橄欖油菜頭粿, 橄欖油

好彩頭橄欖油菜頭粿

60 分鐘

5 人份

蘿蔔糕寓意是好彩頭
吃菜頭,好彩頭!
用橄欖油更加健康好吃!

食材準備

在來米粉 600g
白蘿蔔 1條(約600g)
1200cc(分兩次加入)

調味料準備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油FS17單一品種 30cc
Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 少許

製作步驟

  • 1.蘿蔔脫衣秀
  • 先將白蘿蔔去皮蘿蔔切絲或刨絲。

  • 2.攪拌攪拌~
  • (1)白蘿蔔絲加300cc 水放入鍋中煮至蘿蔔變軟出水。
    (2) 加入澳洲樂霸特級初榨橄欖油FS17單一品種 30cc 及 澳洲樂霸特級初榨橄欖油FS17單一品種 少許。
    (3)將在來米粉過篩, 加入900cc水攪拌成米糊。
    (4)把煮軟的蘿蔔絲拌入米糊中。
  • 3.起鍋拉
  • (1)將拌好的蘿蔔絲米糊倒入模具中。(模子要事先上ㄧ層薄薄的油)
    (2)以大火蒸1個小時 ,完成了!
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