白酒三星蔥燴煮淡菜貝

10 分鐘

3 人份

用最適合料理海鮮的澳洲樂霸特級初榨橄欖油來烹調，
嘴巴感受到大海的滋味、
淡菜貝的鮮甜～

1.爆香囉！
(1) 將些許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油倒入鍋中，開火，再將蒜碎3顆、紅蔥頭碎下鍋爆香。
(2) 爆香後，將淡菜貝10顆下鍋，每個都翻至正面，並擺放平均，加入100cc的白酒，煮約1分鐘，使酒精發揮，留下酒香，再加入100cc動物性鮮奶
油，將淡菜貝全部翻面。
2.煮貝貝～
依個人喜好放入三星蔥花、巴西里及些許的Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽，稍微攪拌再將淡菜貝全部翻面，翻面後再煮約ㄧ分鐘。
3.新鮮起鍋囉！
起鍋前，再依個人喜好，淋上些許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油，白酒三星蔥燴煮淡菜貝完成！