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白酒三星蔥燴煮淡菜貝
用最適合料理海鮮的澳洲樂霸特級初榨橄欖油來烹調，
嘴巴感受到大海的滋味、
淡菜貝的鮮甜～
食材準備
- 淡菜貝10顆
- 蒜碎 3顆
- 紅蔥頭碎 3顆
- 三星蔥花 依個人喜好
- 巴西里依個人喜好
調味料準備
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油依個人喜好
- Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 少許
- 白酒 100cc
- 動物性鮮奶油 100cc
製作步驟
- 1
爆香囉！
(1) 將些許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油倒入鍋中，開火，再將蒜碎3顆、紅蔥頭碎下鍋爆香。
(2) 爆香後，將淡菜貝10顆下鍋，每個都翻至正面，並擺放平均，加入100cc的白酒，煮約1分鐘，使酒精發揮，留下酒香，再加入100cc動物性鮮奶
油，將淡菜貝全部翻面。
- 2
煮貝貝～
依個人喜好放入三星蔥花、巴西里及些許的Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽，稍微攪拌再將淡菜貝全部翻面，翻面後再煮約ㄧ分鐘。
- 3
新鮮起鍋囉！
起鍋前，再依個人喜好，淋上些許的澳洲樂霸特級初榨橄欖油，白酒三星蔥燴煮淡菜貝完成！
