巫婆燉番茄燉蔬菜雞湯, 橄欖油

巫婆燉番茄燉蔬菜雞湯

30 分鐘

10 人份

運用新鮮牛番茄,鮮甜營養、風味濃郁
搭配澳洲樂霸特級初榨橄欖油Frantoio,
是連巫婆也沉醉的番茄燉蔬菜雞湯
營養健康美味都在這鍋裡了!

食材準備

牛番茄丁 4顆
蒜頭碎 4顆
西洋芹丁 2支
紅蘿蔔丁 半根
洋蔥丁 半顆
雞腿去皮 600克
高麗菜丁 1/6顆
白酒 50cc
雞高湯 1200cc

調味料準備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 Frantoio單一品種 30cc
Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 1/2大匙
砂糖 1/2大匙
黑胡椒 1/2大匙
義大利綜合香料 1大匙

製作步驟

  • 1.切切切
  • 將牛番茄、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切丁,蒜頭切碎,雞腿去皮後切成塊狀。
  • 2.炒炒炒
  • 準備湯鍋,倒入30cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油Frantoio,將蒜頭碎與洋蔥丁炒香,依序加入牛番茄丁、西洋芹丁、紅蘿蔔丁、雞腿肉塊拌炒。
    雞腿肉塊炒熟後再加入高麗菜丁一起拌炒。
  • 3.煮湯囉
  • 倒入50cc的白酒,待酒精揮發後,加入雞高湯熬煮約20分鐘。
    最後加入調味料,MountZero澳洲粉紅湖天然鹽、砂糖、黑胡椒、義大利綜合香料,就可以開吃囉!
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