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澳洲樂霸東方紅椒醬醬燒雞翅
微酸微甜的醬燒雞翅，
讓你吮指回味無窮！
食材準備
- 三節雞翅約15支
- 白酒50cc
- 新鮮巴西里(需切碎)1/2匙
- 白芝麻(需炒熟)50g
- 蒜碎 2顆
- 乾辣椒碎1/2匙
調味料準備
- 澳洲樂霸冷壓初榨橄欖油3大匙
- 澳洲樂霸東方紅椒醬 50cc
- Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽1/2匙
- 糖1/2匙
製作步驟
- 1
處理雞翅先
處理雞翅請點擊上方『線上影片』，內有詳細教學！
- 2
下鍋囉
在鍋內倒入少許橄欖油，待油溫到達工作溫度（約150度），放入雞翅並鋪平，轉小火慢煎讓雞翅上色，待血水冒出後，翻面繼續煎。
- 3
準備調製醬燒醬汁
將蒜碎2顆、炒熟白芝麻50g、澳洲樂霸特級初榨橄欖油 3大匙、切碎巴西里1/2匙、乾辣椒碎1/2匙、Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽1/2匙、糖1/2匙、白酒及澳洲樂霸東方紅椒醬各50cc，調和拌勻。
- 4
上菜
雞翅雙面上色後，開回大火，倒入特調東方紅椒醬，蓋上鍋蓋大火醬燒2-3分鐘，撒上些許巴西里，最後再淋少許澳洲樂霸特級初榨橄欖油 提味，香氣撲鼻，上菜！
