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東方紅椒醬炒辣子雞丁
請問需要來點下飯的辣子雞丁嗎？
澳洲樂霸特級初榨橄欖油與澳洲樂霸東方紅椒醬
也可以蹦出驚艷的台式料理
食材準備
- 去骨雞腿（切大丁） 3支
- 蒜頭（切片） 5顆
- 洋蔥（切片）1/2顆
- 青蔥（切斷）3支
- 大辣椒或乾辣椒（切段）1-3支
- 砂糖1/4匙
- 花生3匙
調味料準備
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油40cc
- 澳洲樂霸東方紅椒醬100cc
- Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽適量
製作步驟
- 1
下鍋囉！
鍋中倒入 些許 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 ，下去骨雞腿（切大丁） 3支，將雞肉平均分散煎煮，將肉煎至沒有肉色。
- 2
配料重頭戲～
(1)再下1/2顆切片洋蔥、約 五顆的蒜頭切片，切段青蔥3支及1-3支大辣椒或乾辣椒，炒至雞肉上色。
(2)下50cc米酒，等至酒精揮發、再下醬油50cc、東方紅椒醬100c、砂糖1/4匙，拌炒均勻，等湯汁收乾後再稍微拌炒一下，即可起鍋！
