卡布奇諾玉米濃湯

製作步驟

1. 1

   玉米脫衣秀

   先將玉米粒從5條新鮮的玉米條切下。

2. 2

   準備動工～

   (1)將澳洲樂霸特級初榨橄欖油 30cc倒入鍋中， 半顆 洋蔥絲 下鍋，冷油冷鍋開火把洋蔥炒香炒軟。
   (2)將先前取好的玉米粒，全數下鍋，加入1/2匙義大利香料、1/2匙巴西里，將其拌炒均勻。

3. 3

   準備西式白底湯

   (1)取另一鍋，澳洲樂霸特級初榨橄欖油 30cc及奶油100g，倒入鍋中開最大火待奶油融化。
   (2)倒入中筋麵粉80g(少量多次加入），將麵粉徹底炒香，再加入動物性鮮奶油50cc(需一邊攪拌一邊慢慢加入）。
   (3)加入後，再慢慢加入1500cc的雞湯（需持續攪拌），加入完畢後，可利用打蛋器，將奶油、雞湯、麵粉攪拌均勻。
   (4)拌勻後，再加入Mount Zero澳洲粉紅湖鹽(大約轉20圈)，再加入前面炒過的洋蔥與玉米粒，開大火煮滾後再轉成小火，持續攪拌。

4. 4

   大功告成！

   轉小火後，約再煮5分鐘，起鍋前，加入些許巴西里及淋上些許 澳洲樂霸特級初榨橄欖油 增添風味及滑順口感！