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澳洲樂霸經典渥斯特勒醬炒蘑菇海蝦
蝦子的Q彈與菇類的香氣，
意想不到的這麼合！
再加入渥斯特勒醬，
為這道菜增添不同層次的風味！
食材準備
- 蘑菇半斤
- 香菇半斤
- 蒜碎4顆
- 海蝦仁6隻
調味料準備
- 白葡萄酒依個人喜好
- 巴西里切碎1/2匙
- 義大利綜合香料1/2匙
- 黑胡椒1/4匙
- 糖1/4匙
- 澳洲樂霸經典渥斯特勒醬依個人喜好
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油2匙
- Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽適量
製作步驟
- 1
蝦子脫衣秀
去除蝦殼及沙腸。
- 2
下鍋囉
(1)鍋內倒入橄欖油，等待油至工作溫度(約150℃)，先下菇類拌炒至微乾，下蒜頭、白酒及調味料(巴西里/洋香菜、義大利綜合香料、黑胡椒及糖)，再拌炒。
(2)放蝦仁炒熟，關火，再加入渥斯特勒醬2匙，在開中小火，加入澳洲樂霸特級初榨橄欖油2匙。 - 3
精心擺盤
炒到收汁微乾、香氣四溢時，就可以擺盤上桌！
