東方紅椒椒麻松阪豬, 橄欖油

東方紅椒椒麻松阪豬

20 分鐘

2 人份

外酥內嫩的香煎松阪豬
佐上些微酸辣的東方紅椒醬
牙齒與舌頭都要搶著吃打架了

食材準備

松阪豬 300g(2片)
高麗菜絲 150g (1/4顆)

調味料準備

Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽 1/4匙
黑胡椒 1/4匙
澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual 些許
澳洲樂霸東方紅椒醬 100cc
花椒粉 1/2匙
檸檬汁 30cc(半顆)
二號砂糖 1/2匙
魚露 2匙
冷開水 50cc
蒜碎 15g(2顆)
辣椒碎 30g(1支)
香菜碎 20g(1小把)

製作步驟

  • 1.醃肉肉
  • 將松阪豬用叉子均勻戳洞,加入澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual約1/2匙、黑胡椒1/4匙、MountZero澳洲粉紅湖天然鹽些許,抓醃後,靜置10分鐘。
  • 2.醬子吃
  • 備一個新碗來調製醬汁,依序放入澳洲樂霸東方紅椒醬100cc、花椒1/2匙、檸檬汁30cc、砂糖1/2匙、冷開水50cc、魚露、蒜碎、辣椒碎與香菜,拌勻。
  • 3.煎香香
  • 冷油冷鍋放入大約40cc的澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual,開大火達工作溫度,將醃製好的松阪豬放入煎鍋,一分鐘後翻面,轉中火慢煎,每隔一分鐘翻面一次,煎約5-6次後,可以筷子戳穿豬肉即可起鍋。
  • 4.開吃囉
  • 高麗菜絲平舖盤子,將松阪豬切片擺上,淋上調製好的椒麻醬,就可以開吃囉!
  • Youtube
    更多好吃的健康料理教學!
  • Cookpad
    鎖定我們的健康食譜!
  • Instagram
    跟著我們的 IG 快速煮出美味!
  • Facebook
    Follow 食在呼尋找最真實的真食!
  • Line@
    加入Line@:kqc0569s鎖定更多優惠與活動!

到貨通知