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杏桃香醋溜水蓮雞絲
一口接一口，停不下來
脆口的水蓮加上鮮嫩雞絲，搭上澳洲樂霸杏桃香醋
你也可以試做看看的中式菜餚，空盤保證
食材準備
- 清雞肉切絲300g
- 嫩薑切絲30g
- 辣椒切絲20g
- 乾香菇泡發切絲3朵
- 水蓮去尾切段1把
調味料準備
- 澳洲樂霸特級初榨橄欖油些許
- Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽些許
- 白酒些許
- 玉米粉1大匙
- 水2大匙
- 澳洲樂霸杏桃香醋3大匙
製作步驟
- 1
醃肉肉
2大匙的澳洲樂霸特級初榨橄欖油、1/4匙的MountZero澳洲粉紅湖天然鹽、2大匙的白酒、玉米粉1大匙，加到雞絲上，攪拌後加入兩大匙的水，與醃肉一起拌勻，醃約10分鐘。
- 2
炒肉肉
將鍋中倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油些許，開火後將肉下鍋，炒至半熟，將雞絲起鍋預備。
- 3
炒菜菜
利用炒完雞絲的鍋中的橄欖油與雞油，將嫩薑絲、辣椒絲、乾香菇絲，依序下鍋，炒香後再加入水蓮，拌炒後加入半熟的雞絲。
加入白酒50cc，蓋鍋蓋悶約1 分鐘後，再加入約3大匙的杏桃香醋，拌勻後就可以起鍋囉!
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