- 1.食材預備備
- (1)雞骨頭先稍微川燙，川燙後稍微用水沖洗。
(2)將西洋芹、洋蔥及紅蘿蔔洗淨。（洋蔥及紅蘿蔔無需切塊、無需去皮） - 2.熬煮高湯
- 將雞骨頭1kg、洋蔥1顆、西洋芹1支及紅蘿蔔1支放入鍋中，再倒入5000cc的水後，開大火滾至沸騰，再轉至小火熬煮兩小時。
- 3.萬用雞高湯完成！
- 兩小時後，關火，再將雞高湯的雜質過濾，即完成。
萬用雞高湯
懼怕高湯的熱量嗎？
常覺得喝完湯之後容易口渴嗎？
來看看最最最簡單的高湯熬煮法！
簡單平易的食材，
不管是料理義大利麵、炒菜、燉煮湯品及火鍋都是非常適用！
食材準備 |
|
|---|---|
| 水 | 5000cc |
| 雞骨頭 | 1kg |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 西洋芹 | 1支 |
| 紅蘿蔔 | 1支 |
調味料準備 |
|
|---|---|
| Mount Zero澳洲粉紅湖天然鹽 | 依個人喜好 |
