柑橘牛肉溫沙拉, 橄欖油

柑橘牛肉溫沙拉

15 分鐘

2 人份

利用橄欖油鎖住牛肉的鮮甜肉汁,
搭配清爽的柑橘及埃及杜卡綜合香料,讓口中充滿新鮮的滋味及層次感!!

食材準備

牛肉排 2塊
生菜 依個人喜好
迷迭香 1株

調味料準備

澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種 適量
澳洲樂霸柑橘風味橄欖油 適量
Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽 適量
澳洲樂霸杜卡香料 適量
黑胡椒 適量

製作步驟

  • 1.牛肉愛SPA
  • 牛肉兩面灑上Mount Zero 澳洲粉紅湖天然鹽,醃製5-10分鐘。
    兩面淋上澳洲樂霸特級初榨橄欖油準備下鍋。
  • 2.下鍋囉!
  • 平底鍋預熱,倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油Picual單一品種,放入醃製的牛肉,加入迷迭香一起煎。
    煎至3-5分鐘翻面再煎。
  • 3.準備上桌
  • 將煎好的牛肉切片,放入盛滿生菜的盤上,依喜好淋上澳洲樂霸柑橘風味橄欖油,並灑上澳洲樂霸杜卡香料,就完成囉!
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