九大優點打造健康身體！您不可不知的橄欖葉

2017-04-17

含有豐富營養素的橄欖葉，對人體健康至少有九大優點，食在乎現在就一一告訴您。

1. 降低血壓

2011年的一份醫學研究，比較橄欖葉萃取物與卡普托利（Captopril，一種降血壓藥物）兩者之間的功效，將兩者應用在高血壓患者身上，患者一天服用兩次橄欖葉萃取物500毫克，連續服用八週後，無論是舒張壓或收縮壓都明顯下降。

無論是橄欖葉萃取物或卡普托利，都能有效預防高血壓產生，研究同時顯示，橄欖葉療法也導致患者的三酸甘油脂（triglyceride）下降，減少體內壞膽固醇的累積。反之，服用卡普托利可能會導致各式各樣的副作用，包括頭暈、食慾不振及咳嗽。

2. 幫助心血管更健康

橄欖葉從數千年以前就被當作草本藥材使用，目的在於幫助心血管功能。攝取大量的橄欖葉萃取物，能夠增加體內的好膽固醇（LDL-cholesterol），以維持正常的血壓。橄欖苦苷（oleuropein）是橄欖葉中最主要的苷類，而羥基酪醇（hydroxytyrosol）則是橄欖苦苷最主要的組成物，無論在橄欖或橄欖葉中都有它的存在，這兩者都被證明可以預防冠狀動脈疾病和特定癌症。

澳洲的生物醫學大學所做的一項研究中，餵食老鼠高脂肪及富含碳水化合物的飲食長達16週之後，未受到治療的老鼠開始出現發胖、肝炎、心臟與肝臟都出現蛋白沉澱，動脈硬化及氧化等等，而另外一批使用橄欖葉萃取物治療的老鼠，呈現出相對正常的肝功能、心血管狀態及新陳代謝情況。這項研究指出橄欖葉萃取物能改善心血管疾病及慢性病，還有因疾病導致的發炎症狀。

3. 糖尿病

一項希臘所做的研究，探討橄欖葉萃取與糖化蛋白（AGEs）之間的關聯，糖化蛋白被視為是造成糖尿病及其他慢性病的因素之一。抑制糖化蛋白的產生可以有效的預防且治療糖尿病患者，這份2013年的研究指出，橄欖葉萃取物的確能抑制糖化蛋白，可說是天然的糖尿病療方。

橄欖葉萃物取可改善血糖過高的情況，降低人體血液中的糖分濃度，並控制血液中葡萄糖的含量。橄欖葉中含有的多酚可延緩糖分產生，預防類似糖尿病等發炎的病症。另一項研究證實，受測者食用澱粉類食物後再攝取橄欖葉萃取物，能有效抑制體內血糖的增加。

4. 降低罹癌機率

橄欖葉在預防癌症上扮演著十分重要的角色，可說是天然的防癌食材，因為它具有抑制血管新生的功效，而血管新生會導致腫瘤生成。橄欖苦苷則能抗氧化，同時抑制血管新生，可以避免腫瘤細胞的增加或轉移。2009年一份希臘的研究報告指出，橄欖葉萃取物有強大的抗氧化功能，且可以抑制癌症及內皮細胞的增加，特別是能夠預防乳癌、膀胱癌及腦癌的發生。

5. 促進腦部功能

橄欖葉的另一項好處就是能夠促進腦部功能。研究顯示橄欖葉中的其中一項主要成份 - 橄欖苦苷，能夠降低因老化而產生的腦部問題，例如阿茲海默症及痴呆症。研究指出阿茲海默症與自由基（Free radicals）之間有關聯，因為橄欖葉有抗氧化功能，因此可以幫助減緩自由基對人體造成的傷害，保護腦部功能不退化，記憶不流失。攝取天然的橄欖葉萃取物，能安全又有效的對抗阿茲海默症。

6. 治療關節炎

關節炎會導致關節處的疼痛與腫脹，腫脹的主因就是發炎。因為橄欖葉擁有消炎的作用，因此可說是天然的關節炎治療藥物。

在2012年的研究當中，發現橄欖葉萃取物可明顯的改善實驗鼠的關節腫脹情況，因為萃取物能夠減緩關節發炎情形。骨關節炎是最常見的關節炎，全美有三千三百萬成人為之所苦，主要發生的原因是因為骨頭與關節之間的軟骨磨損，因此骨頭與骨頭之間缺乏緩衝，不斷地相互摩擦而導致腫痛。研究顯示橄欖葉萃取物能有效的減緩骨關節炎患者的疼痛，同時抑制導致發炎的細胞與酵素生成，阻止關節炎惡化。

7. 良好的抑菌及防黴效果

橄欖葉能夠有效阻止病菌感染，例如發霉、腦膜炎、肺炎、慢性疲勞、B型肝炎、瘧疾、淋病、帶狀皰疹及結核病，同時也能對耳朵疾病、牙科、泌尿道疾病有療效。

一份2003年的研究證實，橄欖葉萃取物有良好的抗菌效果，能夠除菌除黴。研究指出，橄欖葉萃取幾乎能夠殺死各種細菌，包括會引起皮膚、頭髮及指甲感染的皮膚癬菌（dermatophytes），引起口腔及生殖器感染的白色念珠菌（candida albicans）以及會在腸道內生成的大腸桿菌（Escherichia coli）等。