地中海飲食 用「吃」對抗憂鬱

由英國、澳洲及西班牙學者組成的研究團隊，針對憂鬱症及富含蔬果的飲食模式（例如地中海飲食模式）間的關聯性做了研究後，發現採用特定的飲食模式，可以大幅降低罹患心理疾病的機率。

根據美國疾病管制及預防中心（The Centers for Disease Control and Prevention）數據，2013年至2016年之間，有8.1%的美國成年人大約每隔兩週就會出現憂鬱傾向，反應出來的症狀包括失眠、沒胃口、心情低落及對周遭的事物失去興趣。全部的患者當中，只有三分之一的人可以靠藥物控制病情。研究團隊認為調整患者的其他生活因素，例如飲食模式，或許可以改善憂鬱症病況。

「我們有非常充分的證據，證實人類的飲食模式與心理健康之間，有著很強烈的關聯。這項關聯證明，飲食模式不僅與你的身材或身體健康有關，還能更進一步影響你的心情。」倫敦大學流行病及公共衛生系所學者，同時也是研究主持人的Camille Lassale表示。

「我們蒐集大量的研究資料，從中歸納出一種清楚的模式，只要採用富含新鮮蔬果，健康且具有抗發炎功能的飲食模式，就能有效地預防憂鬱症。」Lassale說。

此研究共整合了41項先前的學術文獻。其中之一是對36556名成人做研究，評估地中海飲食模式與憂鬱症之間的關聯性。研究發現，採取地中海飲食模式的人，與不採取地中海飲食模式的人相比，罹患憂鬱症的可能性少了三分之一。相較之下，攝取大量糖份、加工食品及飽和脂肪的促發炎性飲食模式（pro-inflammatory），比較容易導致憂鬱傾向。

學者表示，只要避免攝取促發炎性食物，同時多多食用抗發炎食物、豐富的維生素、礦物質、酚類及纖維食物，就能夠幫助對抗憂鬱症，包括食用水果、蔬菜、全穀類食物、特級初榨橄欖油、豆類、堅果及魚類。

「促發炎性飲食會導致人體發炎，後果就是增加憂鬱症的風險。同時也有研究顯示，人類的大腦及腸子狀態會對心理健康造成影響，影響的關鍵因素包括腸胃道內的細菌組成，這些細菌可以透過飲食模式來調節。」Lassale說。 

紐約按摩師兼運動機能學家Eugene Charles表示，飲食模式對憂鬱症有數個不同層面的影響。「地中海飲食模式富含纖維質，能夠幫助腸道內好菌生長，增加益菌數量。這種細菌能夠幫助神經傳導物質（neurotransmitters）的增長，特別是血清素（serotonin）和y-氨基丁酸（gamma-aminobutyric），都能提振心情。」Charles說明。

「除了促進腸道健康，地中海飲食還透過別種途徑來對抗憂鬱症。人類大腦主要由蛋白質組成，攝取來自橄欖油及魚類的健康脂肪，能夠促進腦部功能。這幾年來我常常教我的病人，在他們的咖啡中加入一點橄欖油，喝起來會更健康，不僅可以振奮心情，還是最天然的抗憂鬱症藥。」Charles說。

此研究已建立起飲食模式與憂鬱症風險之間的關聯性，但加入更多的實驗因素，進行後續的學術研究仍是必要的，才能藉由調整飲食模式促進心理健康。此研究刊登於分子精神病學期刊（journal Molecular Psychiatry）。

文章來源：https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-news/mediterranean-diet-linked-to-33-percent-lower-depression-risk/64666

文章翻譯：食在呼TFoodies