天天地中海飲食 膀胱癌不上身

透過13項研究的綜合分析，學者試圖釐清地中海飲食是否能降低膀胱癌的罹患率，結果發現，地中海飲食的確有助人們遠離膀胱癌威脅。這13項研究大多是探究地中海飲食與罹癌率的關聯，地中海飲食是包括美國癌症協會（American Cancer Society）在內的許多保健團體，大力提倡鼓吹的營養飲食模式。地中海飲食必須攝取大量的水果、蔬菜、穀類食物並減少食用紅肉及加工肉品。

然而，還沒有太多研究確定地中海飲食對膀胱癌有正面影響，因此世界各國的學者決定開始研究地中海飲食與膀胱癌的關係。早期研究多半是在證明，地中海飲食能降低罹患心臟病、阿茲海默症及癌症的風險，同時也能降低體內的壞脂肪（LDL）含量。

地中海飲食主要由蔬食組成，像是水果、蔬菜、穀類、豆莢及堅果。傾向以香料類的天然植物取代鹽作調味，用含有好脂肪的橄欖油取代奶油。肉類則建議吃魚，每週可以吃兩次家禽類肉品，且每個月只能吃幾次紅肉。

事實上，地中海飲食沒有嚴格限制人們一定要吃或不吃哪種食物。根據美國知名醫療機構梅約診所（Mayo Clinic）表示，地中海飲食算是一種生活模式，除了日常飲食，也包括了規律運動，偶爾和親友共享大餐或是適量地小酌紅酒。

這項研究被稱為膀胱癌流行病學及營養學關鍵報告（Bladder Cancer Epidemiology and Nutritional Determinants），學者整理了超過六十萬名受測者的飲食紀錄資料，在這些人當中，有2,425人確診了膀胱癌，其中1,480人為淺層膀胱癌（non-muscle-invasive），945人為深層膀胱癌（muscle-invasive）。

受測者主要來自歐美國家，包括丹麥、澳洲、西班牙、法國、希臘、德國、義大利、荷蘭、瑞典、挪威、英國及美國。統計資料中還分析了性別、年紀、種族、吸菸習慣及個人膀胱癌病理學的報告，後者能幫助學者了解受測者罹患的是深層或淺層膀胱癌。

「到目前為主，醫學界認為影響膀胱癌的因素包括抽菸、年紀、性別、職業等，肥胖及缺乏運動也有些許相關。我們認為，人體攝取的食物不僅與新陳代謝有關，也會直接接觸到膀胱粘膜，因此飲食或許也會影響膀胱癌的形成。」研究團隊表示。

在分析了受測者的飲食模式後，學者將他們分為三組，分別是低、中、高的地中海飲食模式採用者。研究發現，男性及有抽菸習慣者，是罹患膀胱癌的高危險群，而中高地中海飲食模式者，和低地中海飲食模式者相比，較不容易罹患膀胱癌。

「我們無法探討地中海飲食中的單一食物對疾病的影響，不能看出哪一種食物比另一種食物更能對抗膀胱癌，我們認為綜合了每種食物營養的整體地中海飲食模式，才是最具保護力，最能對抗癌症的方式。」研究團隊下了這樣的結論。此研究刊登於歐洲營養學期刊（European Nutrition Journal）。

預防心臟病學家兼營養學家Michelle Routhenstein表示，地中海飲食對於防癌效果顯著。「地中海飲食含有豐富的抗發炎食物，特別是魚類、橄欖油、水果及蔬菜。當身體處於促發炎（pro-inflammatory）狀態時，會加速癌症生成，而抗發炎飲食相對能降低罹癌風險。地中海飲食同時含有豐富的抗氧化物，可以減少致癌的自由基，預防細胞病變及癌症生成。」Routhenstein補充說明。

文章來源：https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-news/mediterranean-diet-linked-to-lower-risk-of-bladder-cancer/67566

文章翻譯者：食在呼TFoodies