為何不該食用？6個喜馬拉雅岩鹽不為人知的秘密

喜馬拉雅岩鹽在近幾年的美食界中蔚為風潮，對許多老饕來說，餐桌上有一罐喜馬拉雅岩鹽，似乎是件值得驕傲的事，可惜的是，喜馬拉雅岩鹽並不像您以為的那麼天然純淨，反而有許多不為人知的缺點，這也是為什麼澳洲人不食用它的原因。

市面上有許多華而不實的喜馬拉雅岩鹽商品廣告，宣稱它風味十足並且對健康有益，這些宣傳也成功地吸引人們的注意力。但如果您居住在澳洲，則完全沒必要食用喜馬拉雅岩鹽，因為澳洲本地就生產許多礦物質含量豐富的鹽。現在就告訴您，不該繼續食用喜馬拉雅岩鹽的6大理由吧！喜馬拉雅岩鹽是來自巴基斯坦礦坑 

別被名字給騙了！喜馬拉雅岩鹽不是從純淨的喜馬拉雅山脈開採而來，而是從巴基斯坦的Khewra礦坑開採出來的。岩鹽傳統的採礦方式會對環境造成不良影響，包括對地表環境的破壞以及排放二氧化碳，並大量破壞不可恢復的天然資源，在第二點中加以說明。

喜馬拉雅岩鹽是枯竭中的天然資源

科學家推估，喜馬拉雅岩鹽已經有超過八億年的歷史，這項古老的資源含量有限，具有不可恢復性，儘管現在喜馬拉雅岩鹽還有數百萬噸之多，但一旦全部開採完，喜馬拉雅岩鹽將會永遠的枯竭消失。

喜馬拉雅岩鹽運送過程產生污染

喜馬拉雅岩鹽從產地巴基斯坦到澳洲消費者的餐桌上，一共要經過11000公里的長途運輸，這段漫長的過程將會導致二氧化碳的排放量大增，成為地球暖化的幫兇。

喜馬拉雅岩鹽並非唯一的礦物鹽

喜馬拉雅岩鹽吸引人的其中一個特點是，它富含豐富的礦物質，包括海鹽中沒有的硫磺、鎂、鉀、鈣等營養素，但在澳洲也有類似的鹽，同樣含有如此豐富的礦物質。

喜馬拉雅岩鹽並非唯一美麗的鹽

粉橘色的喜馬拉雅岩鹽，擁有令人驚豔的討喜外表，或許是很多人將它放上餐桌的好理由。但澳洲也有幾款本土生產的鹽，同樣擁有美麗的粉紅色澤！

喜馬拉雅岩鹽並非唯一美味的鹽

不可否認的，喜馬拉雅岩鹽的風味是一般食鹽難以匹敵的，但是澳洲生產的幾種鹽，也能為您的味覺帶來衝擊性的美味體驗。

那麼，該用什麼來取代喜馬拉雅岩鹽呢？如果您喜歡富含礦物質的鹽，建議您可以購買從澳洲的天然湖鹽層，或是地下水層中採集曬乾而成的鹽。澳洲生產的礦物鹽有令人安心的外包裝，明確標示含有哪些對身體有益的礦物質，澳洲粉紅湖它們有著難以抗拒的美味及美麗的粉紅光澤。若您購買的鹽是產自於Murray-Darling盆地，還能幫助當地對抗土壤鹽化的問題，可說是雙贏選擇！

如果你喜歡購買外觀美麗、風味誘人的鹽、富含營養，建議您選擇對自己身體有益，且能幫助解決環境問題，保護生態的產品，也就是澳洲本地生產的礦物鹽，或來自澳洲粉紅湖的天然鹽。

文章來源：http://www.1millionwomen.com.au/blog/6-reasons-end-your-love-affair-himalayan-rock-salt/

文章翻譯者：食在呼TFoodies

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