風味澳洲,了解澳洲的美食評鑑Good Food Guide

2018-07-04

法國米其林是一項國際上的美食餐廳標準,那麼澳洲呢?

澳洲是獨特的移民島洲,物產豐富且純淨,促成許多廚師在美食上的創造力。出現了一套指標性且權威的餐廳評鑑標準Good Food Guide,也是饕客尋找好餐廳的依據,該評比給予的等級不是星星,而是以廚師的高帽子作為美食認證標章,分成一到三頂,能夠得到帽子可說是餐廳與主廚非常大的殊榮,得到的帽子數越多表示評比分數越高。clementine餐廳


每年發布的Good Food Guide 澳洲美食指南,就像是澳洲版的米其林,每年評比一次,評比項目不只餐廳食物的美味,也注重創新與獨特性,其評鑑標準總分20分,其中10分是評分食物、5分是服務、3分是餐廳環境氣氛,另外2分則是獨特創新表現或驚喜。整體表現的分數達到15分可得到一頂帽子,16-18分可得到兩頂帽子,18分以上則是三頂,可想而知,得到三頂帽子的餐廳,各項表現將是相當具有水準,對於餐廳的可是極高榮譽。

餐廳餐點使用澳洲樂霸特級初榨橄欖油

除了評鑑餐廳表現,Good Food Guide還會針對個別廚師、新創餐廳、地方餐廳、酒吧、侍酒師、咖啡廳等作最佳的評比,並且推廣各地區的美食,分析當年度美食發展的趨勢。Good Food Guide對於推廣澳洲美食與好餐廳不遺餘力,讓尋找美食的饕客,認識更多澳洲優質的餐廳。

有機會前往澳洲旅遊時,也可以參考Good Food Guide來尋找餐廳,體驗一下澳洲權威性的帽子評鑑美食!

澳洲樂霸的產品也非常優秀的進駐帽子評比餐廳,

美食健康優質且還能享受優質服務與氣氛


一帽榮譽餐廳>>

Clementine Restaurant 

澳洲美食評鑑Good food guide評比餐廳專訪 -Clementine -TFoodies 食在呼



餐廳官網 >> https://clementinerestaurant.com.au/

澳洲一帽餐廳


二帽榮譽餐廳>>

Ottoman Cuisine

餐廳官網 >> http://www.ottomancuisine.com.au/



參考文章>> https://goo.gl/cyBXXp

文章翻譯:食在呼TFoodies



開始好油的健康生活

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