10大好處告訴你！現在就開始地中海飲食吧！

許多人都知道地中海飲食模式對健康有好處，但實際上到底有哪些好處呢？地中海飲食可以帶給你更好的肌膚狀態與好心情，還能降低罹患慢性病的風險，10大好處我們現在通通告訴你。你喜歡喝紅酒嗎？如果喜歡，地中海飲食模式可能非常適合你！因為地中海飲食允許人們規律且適量的飲用紅酒，但飲酒可不是地中海飲食唯一的好處，研究顯示，它還能對抗疾病且幫助減重。地中海飲食模式鼓勵人們攝取大量的水果、蔬菜、全麥榖物、橄欖油和豆類食物，不建議吃太多紅肉，魚類和家禽才是攝取蛋白質的主要來源。接下來我們就介紹地中海飲食模式對健康的10大好處。

幫助心血管健康

地中海飲食能攝取豐富的Omega 3和單元不飽和脂肪酸，幫助增進心臟健康。在地中海飲食中，橄欖油佔有相當重要的角色，許多研究顯示橄欖油中所含的化合物α-亞麻酸（ALA），可以降低30%因為心血管疾病死亡的風險。另一項研究指出特級初榨橄欖油可以降低高血壓。

幫助減重

地中海飲食幫助許多人減重成功，原因在於攝取大量的高膳食纖維食物（high-fiber foods）可以提升飽足感。同時，人們也會攝取營養密度高的食物，有助於平衡人體的荷爾蒙分泌，讓血糖維持正常，讓人更有活力。

降低罹患阿茲海默症的可能性

根據相關研究，採取地中海飲食的人較不容易罹患阿茲海默症。橄欖油、水果及蔬菜有助於減緩腦部退化，這些食材含有能夠減緩發炎症狀的抗氧化物，保護腦部功能避免退化影響。

讓人活得更長壽

地中海飲食主要結合了蔬果及好脂肪，許多研究指出這兩種食物來源，能夠幫助延長生命，活得更長壽。事實上，有研究指出，具有心臟病史的患者在採取地中海飲食模式後，和採取低脂飲食模式的患者相比，前者的死亡風險降低了45%。

降低罹患癌症的可能性

研究指出地中海飲食能幫助對抗癌症，因為食物中含有大量的抗氧化物、Omega 3、多酚類及膳食纖維。抗氧化物能對抗自由基，自由基會損害人體細胞並導致癌症生成。許多研究顯示橄欖油可以降低罹患腸癌及結腸癌的風險。

降低罹患糖尿病的風險

地中海飲食者這種低糖的飲食模式，能幫助控制血液中胰島素的含量，平衡血糖，也就是說你的血糖會維持正常，不會突然飆升，也不容易罹患糖尿病。

幫助降低壓力

壓力會對人體健康產生很大的負面影響，包括降低免疫力，導致體重增加或失眠。幸好，只要採用地中海飲食，就能幫助我們放鬆心情，原因在於攝取大量的蔬菜，多吃蔬菜可以減輕壓力，幫助維持好心情。

維持良好肌膚狀態

地中海飲食攝取大量的維生素及礦物質，能夠保持好膚況。舉例來說，橄欖油中的維生素E等抗氧化物，會讓肌膚明亮光滑。紅酒中含有的白藜蘆醇（resveratrol）也有助肌膚健康。

對抗慢性發炎

地中海飲食中的食物富含能對抗發炎的抗氧化物，能夠對抗慢性發炎的地中海食物包括深綠色蔬菜、蛋黃、紅酒及甜菜根。

保持好心情

健康的好脂肪被證實能夠降低沮喪感，提升心情。橄欖油及鱷梨就是很好的不飽和脂肪來源，能幫助你維持好心情，生活更有活力。

文章來源：http://www.care2.com/greenliving/10-ways-the-mediterranean-diet-will-improve-your-health.html

文章翻譯者：食在呼TFoodies