FDA官方同意！橄欖油對心血管健康有益

美國食品藥品管理局（FDA）最近公布一項新規定，允許橄欖油製造商可以在橄欖油瓶身標籤上註明「對健康有益」，也就是說允許油品業者將橄欖油對心血管健康有好處，且能取代動物性脂肪做為烹飪用油這項優點，拿來做為廣告宣傳。

「儘管不是百分之百肯定，但有許多相關研究指出，每天攝取1.5湯匙含有豐富油酸的食用油，可以降低冠狀動脈心血管疾病的風險。」FDA局長Scott Gottlieb在官方聲明中這樣說明。「但瓶身標籤必須同時註明，想要降低心血管疾病風險，必須用橄欖油取代其他含有飽和脂肪的油品，而且不增加原本的每日脂肪攝取量，才能收到健康成效。」Gottlieb説。

除了橄欖油，其他類型油品像是海藻油、芥菜油、紅花油及葵花油等，也都被允許可以貼上對健康有益的標籤。

北美橄欖油協會執行長Joseph R Profaci受訪時表示，儘管橄欖油本來就有來自非官方機構的健康認證，他依舊對官方單位採取的積極行動樂觀其成，也很樂見將來FDA將橄欖油的營養規範納入現行法規中。「橄欖油由非官方機構做營養價值認證，已經有好幾年的時間了，但很少製造商採用，因為需要額外的花費，所以並不普遍。」Profaci説。

「我認為這項新規定，代表著像FDA這樣的官方單位開始注重健康趨勢，並且有決心訂定相關規範，幫助消費者選擇對他們健康有益的食用油。」Profaci補充。「我們更希望這項規定在未來可以持續延伸，為橄欖油訂下官方認證標準。」Profaci説。

FDA在11月底時宣布了這項規定，主要是回應Corbion Biotech這個組織送出的請願書，但FDA要求商品標籤上只能標註「對健康有益」，但不可以標註為「經官方認證」的健康食品，主要原因是因為橄欖油對心血管健康有益這項理論，尚未符合科學界對「關鍵科學技術共識」（significant scientific agreement）的標準。

FDA共評估了七項實驗結果，其中六項指出當受測者用富含油酸的食用油，取代動物性脂肪時，能夠有效降低罹患冠狀心血管疾病的風險。「在這些研究中，油酸是否真的對心血管好，都不是決定性的，只是可能性。」FDA局長Gottlieb也這樣說。

「這六項研究指出，那些採用高油酸食用油取代高飽和脂肪油品的受測者，和採用西式飲食，含有高飽和脂肪油品的受測者相比，前者體內的總膽固醇含量會降低，對心臟有害的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）也會降低。」Gottlieb説。

官方單位之所以同意橄欖油可以貼上對健康有益的標籤，是期望鼓勵消費者吃得更營養健康，同時降低因不當飲食造成的慢性疾病，包括二型糖尿病、肥胖及癌症。「我們應該提供消費者一個清楚詳細的食品標籤，教他們如何聰明選擇對自己和家人健康有益的食物。」Gottlieb做出總結。

文章來源：https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-news/fda-allows-cardiovascular-health-on-olive-oil-labels/66054

文章翻譯：食在呼TFoodies