橄欖油該如何挑選？

答案非常簡單！

就是「品油」！

（簡單講就是喝油拉～） 

油品的好壞除了藉由機密的科學檢測之外，

同時也需要「感官品評」，

這是機器無法取代的！

當你在品味橄欖油時，

好的橄欖油會有以下表現☝

當你看時，

油體的色澤是透亮不混濁的

（油體的顏色呈現金黃色或深金綠色）

當你聞時，

你的鼻腔會感受到濃郁的果香青草味，

有天然的橄欖果香味，不會有腐敗或是油耗味

當你喝油時，

你會的味蕾會感受到微甜微辣、

油體入喉時，

你會感受到橄欖多酚的苦與辣，

好的橄欖油是不會品到酸敗的味道！

延伸閱讀:食用油知多少！關於健康你一定要知道的食用油攝取重點