不再聽攏無！地中海飲食吃出健康好聽力

2020-01-22

美國布萊根婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital）研究發現，健康的飲食習慣不僅能降低罹患慢性疾病的風險，還有助於保有靈敏的聽力。維持良好聽力是很重要的一件事，它會影響到人們是否能確實聽清楚並理解別人的話語。

在這項研究中，學者利用累積了三年的數據來監測受測者聽力的變化程度，他們觀察受測女性的飲食模式，發現當她們的飲食習慣接近地中海型模式、2010年的健康飲食評量指標（Alternate Healthy Index-2010）規定或得舒（DASH）飲食模式時，聽力隨年齡衰退的程度比較低。

計畫主持人，同時也是大學醫師兼流行病學家的Sharon Curhan表示，隨著年齡增長，聽力的衰退是無可避免的。「在一般人的認知裡，聽力變差是老化的象徵之一，然而，我們的研究就是要去找出那些延緩衰退的因素，像是藉由改善飲食及生活習慣，來預防或延緩聽力的衰退。」Curhan說。

先前一項由受測者自行觀測並回報聽力狀況的研究指出，食用特定食物有可能減緩聽力衰退，這些食物包括魚類、綠色蔬菜及豆類，另外還有紅蘿蔔、柑橘類等水果蔬菜。在最近的研究中，學者企圖去證實先前的這些推論，利用客觀方式去驗證這些食物的攝取量及聽力靈敏度間的關係。

在這樣的前提之下，學者們以四年為頻率基準，重新檢視受測者過去二十年的飲食記錄報告，去與地中海飲食、健康飲食評量指標、得舒飲食三種健康飲食模式做比較，並分析這些飲食模式是否能幫助人體健康地老化，同時降低心血管疾病、糖尿病及其他慢性疾病的可能性。

結果顯示受測女性中，採取健康飲食模式的人比起其他人，中頻聲音聽力減弱的機率減少30%，高頻聲音聽力減弱的機率減少25%。「飲食與聽力降低的關聯，會影響到人類的溝通理解能力。」Curhan說。「令人驚訝的是，我們發現有許多女性的聽力都在短期之間快速地下降，在我們的研究中，最嚴重的情況是出現在59歲這一年，多數的受測者都是在五六十歲區間，還不算是非常高齡，也還不到人們普遍覺得該做聽力檢查的年紀。」Curhan表示。