不當胖寶寶！就靠地中海飲食

2019-01-11

胖胖的小寶寶看起來很可愛，但過胖的話，爸爸媽媽可就會擔心了。西班牙一項研究發現，懷孕期間採用地中海飲食模式的女性，生下來的寶寶比起不採用地中海飲食的女性，減少了32%肥胖的機率。研究團隊其中一位成員表示，這證明懷孕期間採取健康的飲食模式，對寶寶未來的發育情況有正面影響。

地中海飲食常被視為世界上最健康的飲食模式，這種飲食模式攝取大量的水果、蔬菜、穀物、堅果、豆類、脂肪豐富的魚類及橄欖油。許多研究證明，地中海飲食對減重及降低心血管疾病有效，但這類研究通常是以成人為研究對象，很少有研究在探討地中海飲食對幼兒的影響。

在這項新發布的研究報告中，學者收集了來自西班牙各地超過2,700名孕婦的資料，讓她們在孕期的第一及第三階段，各填寫一份飲食習慣問卷。寶寶出生後，學者會追蹤他們四年的時間，記錄下幼兒的身高體重及飲食狀況，同時也會測量血壓做血液分析，以評估幼兒長到四歲時，心血管的健康狀況如何。

研究結果顯示，採取地中海飲食的孕婦與非地中海飲食的孕婦相比，幼兒肥胖的比例低了32%。非地中海飲食模式的孕婦，寶寶出生時塊頭比較大，幼兒的BMI指數（body mass index）也偏高。

研究結果顯示，採取地中海飲食的孕婦與非地中海飲食的孕婦相比，幼兒肥胖的比例低了32%。

「在我們的研究數據中，採取非地中海飲食模式的孕婦通常年紀比較輕，飲食中攝取較多的卡路里，有抽菸習慣的人比較多，教育水平及社經地位多半偏低。」學者Sílvia Fernández表示。

「研究結果支持先前的假說，懷孕期間保持健康良好的飲食習慣，對於幼兒未來發育有正面的影響。」學者Dora Romaguera表示。研究團隊認為原因可能受表觀遺傳學（epigenetic）的影響，健康飲食促進了良好的心臟血管代謝功能，或是母體與胎兒之間會共享健康飲食模式帶來的好處，這些都需要進一步的研究調查。

研究團隊同時對母親在孕期採用地中海飲食模式，能否降低幼兒罹患心血管疾病做了研究，發現對四歲前的幼兒來說，關聯性並不明顯。Fernández認為或許在幼兒成長後期，才能看得出是否有差異。

Fernández認為地中海飲食對控制幼兒體重有很大的幫助。「地中海飲食是一種健康的飲食模式，對幼兒的好處可以綜合好幾個因素來解釋。」Fernández説。「我們需要進行更多的相關研究，來幫助釐清地中海飲食對幼兒有好處的原因。攝取高纖維質的蔬菜，可能是其中一個幫助控制體重的原因。像是特級初榨橄欖油、魚類及堅果所含有的豐富好脂肪，也對身體發育很有幫助。更不用說採用地中海飲食，有助於減少垃圾食物的攝取量，讓你不會吃太多不健康的加工食物及汽水。」Fernández說。

此項研究發佈於小兒科期刊（The Journal of Pediatrics）。