10 種好油＋好食物 遠離關節炎

在英國，有超過一千萬的人為關節炎（arthritis）所苦，患者常常感到疼痛，更因此行動不便，如果能採用可減緩慢性發炎的飲食模式，對於病情將大有幫助。以下介紹的十種食物，不僅很簡單就能買到吃到，也能有效促進關節健康。

將盤子放滿彩色的水果與蔬菜，喝杯綠茶，在餐點中放點香料，都能幫助關節炎患者過得更舒服一點。其實在生活中做點簡單的小改變，真的能帶來快速有效的結果，要常常諮詢家庭醫師，並進行一些強度低的運動，包括健走、騎車及游泳，都對病情有幫助。以下我們就幫你盤點，適合關節炎患者食用的十大食物。

橄欖油

每天可以吃二到三湯匙的橄欖油，橄欖油具抗發炎效果，可以舒緩關節炎造成的痛楚。未精煉的特級初榨橄欖油是最好的選擇，可以烹飪料理或是淋沙拉，橄欖油同時富含對心臟有益的好脂肪，能促進人體健康。

柑橘類

包括葡萄柚、橘子、檸檬及萊姆在內的柑橘類，都含有豐富的維生素C。攝取足夠的維生素C可以預防關節炎，對患有骨關節炎（osteoarthritis）的人來說也很有效。吃大量的蔬菜水果，是預防發炎的好方法，因此每天都要攝取彩色蔬果。

優格

酸菜及優格之類的發酵食品，可以幫助腸道產生益菌，有效避免發炎情況，緩解關節炎症狀。哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing）指出，腸內益菌扮演維持健康的關鍵角色，能增強免疫系統，減少慢性發炎。

燕麥粥

燕麥可以降低膽固醇，幫助舒緩關節炎疼痛。每天早上吃燕麥粥，是一種讓身體慢慢甦醒，開啟活力一天的好方法。另外，吃的是無麩質燕麥粥更好，因為麩質被證實，會導致關節炎症狀更嚴重。

鱒魚

油脂豐富的魚類是攝取Omega 3的最佳來源，Omega 3可以減輕關節炎的發炎程度。鮭魚、鯷魚、鱒魚、鯡魚都是很好的選擇，如果你不愛吃魚，試著補充Omega 3的保健食品吧！

綠茶

綠茶含有酚類，酚類可以減輕發炎狀況，是關節炎患者的福音。綠茶也含有豐富的抗氧化物，對於改善類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis）也有幫助，既然如此，快將你的杯中物換成綠茶吧。

薑黃

替代醫學期刊（Alternative Medicine Review）一篇研究指出，骨關節炎的患者攝取薑黃保健食品，可以改善疼痛，長期下來行動能力會變好。薑、肉桂、辣椒等辛香料，同樣也有抗發炎的效果，不妨在料理中加點香料來試試。

牛排

牛排含有豐富的鐵質。類風濕性關節炎的患者病情加重時，有引發貧血的可能，所以患者在平日飲食中要攝取足夠的鐵，才不會因貧血而感到不適。

大蒜

根據倫敦國王大學（King’s College London）的研究，多吃一點大蒜可以降低罹患關節炎的風險。包括韭菜及洋蔥在內的蔥屬植物，可以抑制身體中，對軟骨有害處的黣素生成，因此在飲食中加點大蒜，是最簡單的好方法。

全麥麵包

全麥食物可以抑制血液中C反應蛋白（c-reactive protein, CRP）的含量，C反應蛋白含量愈高時，身體愈容易發炎。糖尿病與心臟病也會受到C反應蛋白含量的影響，想要降低罹病風險，吃全麥麵包很有幫助，盡量用全麥麵包取代義大利麵，身體會很感謝你的選擇。

文章來源：https://www.mirror.co.uk/lifestyle/health/ten-foods-beat-arthritis-including-18822560

文章翻譯者：食在呼TFoodies